生蚝、螃蟹、鱼……都是台风“刮”来的！

“杜苏芮”还没走

新台风“卡努”又要来了

每当台风来袭

除了给沿海城市带来风雨和破坏

有时还会给在海边的人

“送”来一份意想不到的收获

生蚝、青口贝、海蛎、螃蟹

蛤蜊、蚶子

......

多到捡不完的海鲜从何而来？

此前，我们已经发文分析过此类事件

详情→《深圳一海滩惊现大量生蚝！》

今天，我们就来具体探讨一下

这些海鲜到底能不能吃？

理论上是可以吃的

但是真的不建议吃

台风刮上岸的生蚝

或者其他的海鲜能不能吃

必须要先看新鲜度

有没有变质、有没有受到污染

台风过后

温度迅速升高且湿度较大

食品及其原料是很容易

受到致病菌污染

容易引发食源性疾病

因此，台风天刮来的海鲜

如果能确保在鲜活的状态

再加上充分烹煮是可以食用的

但是如果已经隔了一段时间

甚至海鲜明显已经死亡

则不建议食用

此外，台风会把沿岸的垃圾、污水

重金属等有害物质冲入海水中

造成水质污染

这些被冲上岸的海鲜

可能已经死亡或者受到污染

如果你吃了

这些死亡或者受污染的海鲜

你可能会感染

细菌、病毒、寄生虫等疾病

判断方法：

贝类的两片壳

是由发达的闭壳肌控制开合的

生蚝也是如此

一旦死去，闭壳肌也会渐渐地松弛

这时候壳会很容易打开

打开生蚝的壳之后

再观察颜色并闻一闻

生蚝肉的颜色

一般是乳白色或乳黄色

轻触生蚝的肉有果冻一般的质感

鲜活的生蚝肉

带着微微的大海的咸腥味

一旦腥味过重或变为恶臭味

就代表着生蚝肉已经变质了

很多人喜欢生吃蚝肉

生蚝这个名字也是因此而来

但生吃对于生蚝的卫生要求非常高

否则很可能造成食物中毒

大风刮来的生蚝，还是不要生吃了

大家去赶海也就是图个开心

如果拿不准最好还是别吃

身体是自己的

切莫贪小便宜吃大亏

监制/胡翼 宋雪

主编/张蓓 

值班编辑/郝伟杰

校对/温超荣